つむぎ簡単レシピ

　里芋とアボガドのサンドイッチ

　＜材料＞　

・ブール　・里芋　・アボガド　・フリルレタス　・粒マスタード　・豆乳マヨネーズ（マヨネーズ）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜作り方＞

・ブールは少し厚めにスライス、切り込みを入れる。

・里芋は柔らかくゆで、マッシュして豆乳マヨネーズで味付け、味をみて塩加減する。　　　　　　　　

・アボガドは皮と種を取り除き、薄くスライスする。

・ブールの切り込みの内側に豆乳マヨネーズを塗り、さらに片方側に粒マスタードを塗る。

・マスタード側に里芋のマッシュを塗り、アボガド、フリルレタスをはさむ。

　ゆで卵のピザトースト （写真左）

　＜材料＞

・食パン又は米粉バンズ　・ゆで卵　・トマトソース　・青みの葉野菜何でも（ここではセロリの葉っぱ）　・シュレッドチーズ　・豆乳マヨネーズ

　＜作り方＞

・食パンは好みの厚さにスライス。米粉バンズなら横半分に切る。

・パンの両面に豆乳マヨネーズを塗る。

・片面にトマトソースを塗る。　

・トマトソースを塗った方にスライスゆで卵を乗せ、葉野菜を乗せたら塩をふる。さ　　　らにチーズを散らす。

・オーブントースターに並べて入れ、5分位に設定、何も乗ってない方は2分ほどで先に取り出す。乗っている方は、コンガリ焼き色がつくまで様子を見ながら焼く。

・チーズが温かいうちに2枚を合わせる。

　ツナとトマトのカンパーニュサンド （写真右）

　＜材料＞

・カンパーニュ　・ツナ缶　・トマト　・レタスなど　・豆乳マヨネーズ　・粒マスタード　・フレンチドレッシング

　＜作り方＞

・カンパーニュは好みの厚さにスライス。両面に豆乳マヨネーズを塗る。片方にはさらに粒マスタードを塗る。

・レタスとスライスしたトマトをフレンチドレッシングで和える。

・粒マスタードの塗ってない方の上にレタス、トマト、水気をきったツナを乗せ、もう一枚のカンパーニュではさむ。

　リメイク朝ごはん・パングラタン

　＜材料＞

・バゲット　・夕べのポテトサラダ　・シュレッドチーズ（とろけるチーズ）

　＜作り方＞

・バゲットをスライスして、耐熱皿に並べる。

・残り物のポテトサラダを上に乗せる。

・さらにシュレッドチーズを全面にかける。

・温めたオーブントースターで5分くらい、チーズがこんがり焼けるまで。

とっても簡単‼

ポテトサラダはマスタードと塩味を効かせておくと美味(^_-)-☆